相模原市立東林小学校

・ごはん
・牛乳
・なす入り麻婆豆腐
・ひじきの中華ソテー

なす入り麻婆豆腐には、なすをごろごろと
入れたいところでしたが、子どもたちの食べやすさを考慮して
5mmほどの厚さに切り、クタッとなるまで煮込みました。

独特の色や食感が緩和され
なすが苦手な子ももりもりと食べていました。